為進一步推動退捕漁民實現高質量充分就業，提升婦女就業能力，拓寬就業渠道，9月20-22日，由當涂縣婦聯指導，馬鞍山市博瑞職業培訓學校承辦的“當涂縣漁民退捕轉產中式烹調師專項技能培訓班”圓滿結束。本次培訓聚焦我縣退捕轉產漁民婦女就業需求，旨在通過專業化技能賦能，拓寬上岸漁民婦女職業發展路徑，帶動婦女就業創業、增收致富。

此次培訓精心設計課程，邀請馬鞍山市技師學院教師、馬鞍山市“詩城優秀工匠”“名師帶高徒”名師黃煒，當涂縣“姑孰工匠”卜維權教師授課，采取“理論+實操+課后自學”三維教學模式，為20余名女學員系統傳授烹飪專業技能，打通“舌尖上的致富路”。

老師親自示范，從食材處理、調料配比、火候掌控，讓學員們直觀掌握烹飪關鍵，既能讀懂當涂菜的“文化根脈”，又能掌握烹飪的“實戰技巧”。

在實操課程中，學員們以小組為單位，在老師的指導下展開練習。大家圍在操作臺前，分工協作，洗菜、切菜、調餡、裹粉、油炸、蒸煮……現場熱氣騰騰、香氣四溢，大家互相交流技巧、分享成果，在歡聲笑語中親手制作出一道道美食。

為期三天的培訓，學員們紛紛表示課程豐富實用，收獲頗多，不僅學會了各類菜肴和面點的完整制作方法，更在與名師交流、同伴互助中，感受到了當涂菜的文化魅力，堅定了靠技能就業增收的信心。

學有所成收獲滿，巾幗賦能再出發。下一步，縣婦聯將繼續聚焦婦女需求，積極搭建婦女就業創業平臺，開展實用職業技能培訓，賦能婦女發展、帶動婦女增收，讓更多巾幗力量在傳承文化、就業創業的道路上綻放光彩！